Méteres kalács recept

Hozzávalók:

4 tojás
25 dkg porcukor
10 evőkanál víz vagy tej
7 evőkanál étolaj
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
A krémhez: 2 csomag puncsízű pudingpor, 8 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor
A mázhoz: 10 dkg ét vagy tej tortabevonó, 2 kávéskanál étolaj

 

Méteres kalács elkészítése:

A tojások sárgáját jól kikeverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a liszttel előzőleg elkevert sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik felébe még két evőkanál kakaót és egy evőkanál meleg vizet keverünk. Két nagy ( 28 cm hosszú) kikent őzgerincforma közül az egyikbe a sárga, a másikba a barna tésztát öntjük, és előmelegített forró sütőbe toljuk. Sütés közben a hőmérsékletet mérsékeljük, ha a teteje erősen sül, alufóliával letakarjuk. Amikor a tészta megsült, deszkára borítjuk, és ha kihűlt, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A krémhez simára keverjük a pudingport a tejjel, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral felhabosított margarinnal összekeverjük. A krémmel egy barna szelet tésztához egy sárgát ragasztunk, majd újra krém, barna tészta, krém, sárga tészta, és így tovább következik. Az így összeállított kalácsot vízfürdőn megolvasztott és az olajjal elkevert csokoládéval bevonjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. Másnapra igazán összeérik, ekkor ferdén szeleteljük, és máris kínálhatjuk a szép tarka méteres kalács süteményt.
A receptet beküldte: Meli